Ristretto, um dos meus cafés favoritos. Forte e com um sabor intenso.
Não é para quem gosta do seu café mais suave, visto ser um pouco intenso e amargo. É contudo uma ótima escolha para quem pretende saborear um café com sabor forte e que deixa um ligeiro paladar amargo na boca.
Intenso e contrastado:
Uma mistura de Arábicas da América do Sul e do Leste de África, e um toque de Robusta que, ao serem torrados separadamente, fornecem uma subtil nota frutada a este espresso intenso e encorpado.
Origem:
Composto essencialmente pelas melhores selecções de Arábica sul-americanos da Colômbia e do Brasil, Ristretto contém igualmente um toque de acidez de Arábicas do Leste Africano e um toque de Robusta "picante".
Torrefacção:
Os grãos são torrados de forma lenta e separada obtendo-se, assim, um blend original ao associar as notas ácidas, frutadas e torradas. A mistura muito fina cria o típico café "italiano": intenso, encorpado e com um gosto rico.
Notas aromáticas:
Notas muito torradas, suavizadas por notas de cacau. Um contraste subtil entre intensidade e amargor, acidez e notas frutadas.
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